Hola grupo. Es el momento de conocer maquinaria específica que se utiliza en panadería, ya que los útiles y herramientas más usuales, ya se han visto en el obrador y en los contenidos de P.B.P.R., ya que son cosas comunes. Pero los procesos panarios son otra cosa y se necesita conocer las posibles máquinas que en el mercado existen.
Para empezar os dejo la presentación que veremos próximamente en clase donde se visualizan diferentes máquinas organizadas por tipos. En clase las hablaremos de ellas y.... ya os tengo preparado una sorpresa para el primer trimestre....... un trabajillo de búsqueda de información....😉
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