Iniciamos el conocimiento de las materia primas que conforman las masas panarias y su importancia en el proceso; para ello os presento unos enlaces a Power Point que trata de las particularidades de las materias y en segundo lugar otro que desarrolla el tema Trigo, para conocer en profundidad ese producto fundamental en el pan.
MATERIAS PRIMAS EN PANIFICACIÓN
https://drive.google.com/file/d/1hgDi-GnSxxywKzkkl2wakHMEMVoS1N6q/view?usp=sharing
EL TRIGO.
https://drive.google.com/file/d/1gcEnwqm0OBt_vtvs9OXoZ73GBX7vucVx/view?usp=sharing
