Hola familia, aunque lo podemos encontrar en entradas de cursos pasados, lo cuelgo aquí para que sea más fácil su acceso y visualización.
Procesos básico de panificación.
El contenido corresponde con el Tema 3 del manual que estamos utilizando el presente curso, aunque aquí se trata de hacer una introducción al proceso, para "saber de qué va".
Recordar que hay que ir adquiriendo.... Elaboraciones de Panadería y Bollería, de CETECE Centro de Formación.
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