5/2/18

Hi family¡¡  Os presento el "trabajillo" que habéis recibido por correo, pero para aquellos que no lo pueden abrir o descargar, o sólo para saber el día de entrega, que ya sabéis es el 26/02/2018.
Sabéis que es contenido del módulo de P.B.P.R. "pastelería".
Se trata de buscar información sobre elaboraciones que de una u otra forma llevan o usan hojaldre, o algún tipo de hojaldre quizá especial, que lo diferencie. Es de toda España, y hay muchos tipos, pero con presentar 25 tipos es suficiente, aunque el que presente más, pues mejor, claro está.

Ficha  propuesta:

NOMBRE: 
IMAGEN

CARACTERÍSTICAS:


ORIGEN/PROCEDENCIA:




No lo dejéis para el último día o semana, que luego se complica. Buen trabajo...




4/2/18

Hola familia. Nuevo contenido para el módulo de pastelería, el hojaldre. Os dejo la presentación de que ya sabéis, podéis ver cuantas veces queráis y si podéis os la podréis descargar.
El contenido irá completado con un trabajillo de búsqueda de información que os pasaré...

27/1/18

Hola Familia. después de bastante tiempo algo perdido por problemas técnicos, ya estamos de nuevo funcionando.
Os dejo colgadas las presentaciones que hemos visto en clase de P.B.P.R. de Masas Especiales y la que hemos iniciado en E.B.P.B. de las Harinas.
Aunque una de ellas, ya hemos realizado el ejercicio de control teórico, no está de más tenerla y poder visualizarla o descargarla desde la aplicación de slideshare.

Masas especiales:


Las Harinas:


14/12/17

Hola family.
Como estamos tratando el tema del trigo, os cuelgo una foto de un cartel de tipos de trigo en  España. Esto dice mucho de los tipos de harinas que han usado hace años y se siguen usando aún, en cada zona.

11/12/17

Hello family¡¡  Os cuelgo la ficha base del "trabajillo" que se he mandado de Elaboraciones Navideñas de Europa, la fecha de entrega es el  8/1/17.
Vamos que son muchas elaboraciones (36 más las que vosotros queráis añadir), pero son muy interesantes. :):):)
Os deja la plantilla para los más despistados.

ALUMNO/A: ____________________________________ FECHA: ________
BOLLERIA PASTELERÍA DE  EUROPA


NOMBRE:
ORIGEN: 
PRESENTACIÓN
INGREDIENTES
ELABORACIÓN






CARACTERÍSTICAS :