Para empezar en materia os cuelgo la plantilla que utilizaremos en clase práctica como receta, la podréis descargar y usar para pasar todas las recetas que se realicen en clase, durante el curso, y que deberéis entregar al final de cada trimestre, a través de correo electrónico.
La ficha puede ser modificada en determinados campos pero para mejor, ya me entendéis....
Este es el enlace del documento:
https://docs.google.com/file/d/0B3oBXFixxt-7YThkZjk2YzctZGIzYy00ZmZkLWJlMzUtODc3NTBmZjMxMTZj/edit
y este es el diseño por si no funciona...
FICHA Nº:
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GRUPO/FAMILIA:
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NOMBRE:
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INGREDIENTES
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CAN
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UND
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P.U.
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P.T.
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DIAGRAMA PROCESO
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RESUMEN DE ELABORACIÓN
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Tiempo:
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Costo total:
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Peso/Nº ración:
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Coste ración:
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MATERIALES
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ELABORACIONES DE BASE
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PRESENTACIÓN
O USO
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