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https://youtu.be/RP6j7esQyjk
Seguro os ha gustado.
C.F. PANADERÍA, REPOSTERÍA Y CONFITERÍA del C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza - Granada.
NOMBRE: Hojaldre de Guarroman
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IMAGEN
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HOJALDRE
COMÚN
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CARACTERÍSTICAS:
El tradicional,
consiste en el uso de hojaldre cocido en blanco, colocado sobre una crema
pastelera, y esta a su vez sobre un bizcocho de plantilla, de sabor neutro y
poco calado.
Existen otras
presentaciones con chocolate (crema y cubierta), con cabello de ángel o frutas en el relleno.
También recibe
el nombre de “Alemanes” por la procedencia del pueblo, que fue creado por un
asentamiento de alemanes en el siglo XVIII.
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HOJALDRE
ESPECIAL
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CON
RELLENO
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X
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SIN
RELLENO
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HOJALDRE
SÓLO
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HOJALDRE
ACOMPAÑADO
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X
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DULCE
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x
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ORIGEN/PROCEDENCIA:
Municipio de Guarroman,
provincia de Jaén.
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SALADO
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NOMBRE:
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IMAGEN
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HOJALDRE
COMÚN
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CARACTERÍSTICAS:
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HOJALDRE
ESPECIAL
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CON
RELLENO
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SIN
RELLENO
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HOJALDRE
SOLO
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HOJALDRE
ACOMPAÑADO
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DULCE
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ORIGEN/PROCEDENCIA:
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SALADO
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