26/10/13

Hola familia, por fin os planteamos el trabajo de maquinaria de panadería y pastelería industrial. En este caso os dejo la plantilla de trabajo que podréis usar, aunque también os la mandaré por correo electrónico, con las pautas de trabajo.
La fecha de entrega será para finales de Noviembre.
Ánimo que aunque es un trabajo complejo por tener muchos lugares donde buscar o maquinas distintas y desconocidas, la búsqueda de información os abrirá la mente al mundo de la industria panadero-pastelera.
NOMBRE  MAQUINA:


Grupo
Equipos básicos de preparación y puesta a punto
Generadores de calor
Generadores de frío
Equipos básicos de limpieza
Batería y utensilios de trabajo
Otros






FOTO:




DESCRIPCIÓN:





CARACTERÍSTICAS:




TIPOS:




MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA:




APLICACIONES  Y USOS MÁS COMUNES:



RIESGOS LABORAL:




MEDIDAS PREVENTIVAS:




OTRAS OBSERVACIONES: