12/2/16

Hola familia, para recordar el viaje tan "chulo" que hicimos el 10/02/2016.
Como soy tan malo haciendo fotos la mayoría no valen. Siento haber salvado tan pocas.
Disfrutadlas...











10/2/16

Hola familia, aprovechando que estamos tratando en clase la fabricación  de picos, colines,regañas... os cuelgo unos vídeos de como se hace a nivel industrial con ayuda de maquinaria, claro está.
https://youtu.be/2yslebdDgEQ

https://youtu.be/fPO_f0xXW6c

8/2/16

Hola familia, otra cosilla que debéis tener presente es que el final del tema de materia primas en panadería se está acabando y que el ejercicio-examen control, será en la semana siguiente; vamos que el día 22/02/2016 hay examen.
Ya sabéis: preguntas de respuesta corta....
Ir estudiando que hay mucha materia.
Hola familia, tal como os he enviado por correo, aquí también dejo constancia del trabajo de panadería de España. Búsqueda de información panadera y otras fermentaciones.
El trabajo conlleva un esfuerzo, que merece la pena sufrirlo, ya que permitirá descubrir la variedad y riqueza gastronómica en la panadería, que seguro desconocíais.
No os lo planteéis como algo negativo, al contrario disfrutar en la búsqueda, pensar que todo irá en vuestro beneficio.

FECHA ENTREGA:   4 / 4 / 2016

REGIÓN o ZONA GEOGRÁFICA:


Historia y costumbres panaderas:









Tipología de productos panificables
Nombre
Características
Imagen























Tantas filas como necesitéis....