Elaboraciones de Panadería y Bollería por DOCE PANEM.
C.F. PANADERÍA, REPOSTERÍA Y CONFITERÍA del C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza - Granada.
11/11/11
Aquí os presento un video muy completo, que muestra entre otras el uso del Alveógrafo de Chopin, una imagen vale más que mil palabras.
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