Hola familia. Ya os he mandado el correo, pero aún así lo cuelgo en el blog también, para todos se enteren. El nuevo trabajo de  búsqueda de información de maquinaria de panadería-pastelería.
Os dejo la plantilla y si hay dudas, ya sabéis... a preguntar.

NOMBRE  MAQUINA:					PROCEDENCIA  DATOS  OPTENIDOS:
Grupo
Equipos básicos de preparación y puesta a punto	Generadores de calor	Generadores de frío	Equipos básicos de limpieza		Batería y utensilios de trabajo	Otros
FOTO:		DESCRIPCIÓN:			CARACTERÍSTICAS:
TIPOS:		MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA:			APLICACIONES  Y USOS MÁS COMUNES:
RIESGOS LABORAL:				MEDIDAS PREVENTIVAS:
OTRAS OBSERVACIONES:

Hay mucho que hacer y aunque sea para entregar el 11/12/17, el tiempo pasa volando. Hay que ir haciéndolo. Ánimo.

Hola familia, que no se olvide, el próximo lunes 6/11/1017, ejercicio de control del contenido ya tratado, Procesos básicos de elaboración Panaria. 😏 Además habrá sorpresa.... 😄

Hola familia.
Nuevos contenidos del Módulo de Elaboraciones de Panadería y Bollería. Tal como hemos comentado en clase, os dejo las dos presentaciones primeras del contenido que vamos a iniciar en Materias primas en Panificación, con el contenido primero del Trigo.

Materias primas panificación 2017 from DOCE PANEM POR ANDRÉS ANTEQUERA

El trigo:

Trigo 2017 from DOCE PANEM POR ANDRÉS ANTEQUERA

Bueno familia, "vamos al ataque". Para iniciar el módulo de Elaboraciones de panadería y bollería, lo primero es conocer la base del proceso panario. Os dejo una prestación que trabajaremos en clase y que en casa en éste blog, podréis ver las veces que queráis.

Proceso básico panario 2017 de DOCE PANEM POR ANDRÉS ANTEQUERA

Hola familia, para saber como va el curso en el calendario, os dejo el enlace al susodicho, en la página del la consejería de educación....

https://www.juntadeandalucia.es/educacion/secretariavirtual/consulta/calendario-escolar/mostrar/