Hola familia, que no se olvide, el próximo lunes 6/11/1017, ejercicio de control del contenido ya tratado, Procesos básicos de elaboración Panaria. 😏 Además habrá sorpresa.... 😄

Hola familia.
Nuevos contenidos del Módulo de Elaboraciones de Panadería y Bollería. Tal como hemos comentado en clase, os dejo las dos presentaciones primeras del contenido que vamos a iniciar en Materias primas en Panificación, con el contenido primero del Trigo.

Materias primas panificación 2017 from DOCE PANEM POR ANDRÉS ANTEQUERA

El trigo:

Trigo 2017 from DOCE PANEM POR ANDRÉS ANTEQUERA

Bueno familia, "vamos al ataque". Para iniciar el módulo de Elaboraciones de panadería y bollería, lo primero es conocer la base del proceso panario. Os dejo una prestación que trabajaremos en clase y que en casa en éste blog, podréis ver las veces que queráis.

Proceso básico panario 2017 de DOCE PANEM POR ANDRÉS ANTEQUERA

Hola familia, para saber como va el curso en el calendario, os dejo el enlace al susodicho, en la página del la consejería de educación....

https://www.juntadeandalucia.es/educacion/secretariavirtual/consulta/calendario-escolar/mostrar/

Hola familia. Para los nuevos y los antiguos alumnos/as.
Otro curso empieza. 2017-2018, ¡como pasa el tiempo!. Otro curso más. Que lejos queda aquel 2007/8 que inicié la formación en el Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería.
Como cada año, intentaré formar a mis alumnos de la mejor manera que se y pueda. Seguro que ellos sabrán valorar corresponder al esfuerzo.
Un fuerte abrazo y los alumnos que ya han pasado y  bienvenidos a los que llegan.