Hola chicos/as, tal como me hemos quedado os pongo las fechas de exámenes que tenemos previstas para el curso. Sabed que son las oficiales pero orientativas, consultarlas con el profesorado.

FECHAS DE EXÁMENES      -      GRUPO:    1º PRC    -     2015/16
MÓDULO	1º PARCIAL	2º PARCIAL	3º PARCIAL	FINAL
MPPPR	2/12	2/3	19/05	16/06
FOL	3/12	3/03	18/05	15/06
S&H	4/12	4/03	20/05	17/06
PBPR	1/12	1/03	24/05	17/06
EPB	27/11	8/03	17/05	17/06
OCAIA	30/11	7/03	23/05	13/06

Hola familia, os dejo un vídeo del programa Made in Spain de  RTVE, que a su manera nos muestra el proceso de fabricación de la harina y alguna cosilla del pan.
Nos ayudará a entender mejor los contenidos  que estamos tratando en clase. Dedicarle un ratillo merece la pena.

Gracias a RTVE.

Hola familia.
Aunque está en cursos anteriores y por tanto en entradas de hace unos años, lo pongo nuevamente para que podáis consultarlo tantas veces como queráis.
Se trata de "Materias Primas",....
http://es.slideshare.net/elpabo.granada/materias-primas-panificacin-ok 
Además de "el trigo",.....
http://www.slideshare.net/elpabo.granada/trigo-13

 Y de  "las harinas".

http://www.slideshare.net/elpabo.granada/las-harinas-por-doce-panem

Hola familia.
Comienza un nuevo curso, gente nueva, nuevas ilusiones, tiempo de adaptación, uniforme, material y libros que comprar, vamos un jaleo¡.
En éste espacio que compartiremos, dejaré constancia de documentos y demás archivos de importancia que usaremos en el módulo de E.P.B., así como aquello que crea de interés para la formación de panadería.
Bien venidos.

Hola familia. Os dejo un vídeo que merece la pena. Es largo y en francés, pero demuestra el trabajo de antiguo, de cuando las cosas se hacían a mano, con el tiempo y la dedicación necesaria. 

http://vimeo.com/34325967

Disfrutarlo.