Hola familia, esto ya ha empezado y como no tiene trabajo.

Os cuelgo el primer "trabajillo" para casa. Se trata de buscar información sobre los útiles y herramientas que podemos utilizar en los obradores de pastelería, confitería y panadería. Son unos "poquillos",  pero ¿qué os apostáis que encontráis más todavía?.   El que presente todos las fichas rellenas y haya encontrado más,  puede rellenar más fichas y claro tendrá su recompensa. Por cada  artículo que presente de más, se le añadirá 0´25 puntos a la nota del trabajo. ¿Qué os parece?

Este es el enlace para descargarlo. Es un documento en pdf. que pesa menos, y tiene algún fallito, perdón por ello.

 https://docs.google.com/document/d/1LhvmMVM49znZGoT3b22KvLnJGNgz6L4Jn-apAlhW8Fg/edit

Vamos ánimo que todo es empezar...

Hola Familia, os cuelgo el documento que el jueves pasado trabajamos en clase de teoría, para que lo podáis ver con detalle.



Espero se pueda ver sin problema.

Hola chicas/os para el presente curso ya sabéis que las horas de teoría de los dos módulos prácticos del primer curso, P.B.P.R. y E.P.B. los imparto yo. Bueno hay cosas peores.. No?

Para empezar en materia os cuelgo la plantilla  que utilizaremos en clase práctica como receta,  la podréis descargar y usar para pasar todas las recetas que se realicen en clase, durante el curso, y que deberéis entregar al final de cada trimestre, a través de correo electrónico.
La ficha puede ser modificada en determinados campos pero para mejor, ya me entendéis....

Este es el enlace del documento:
https://docs.google.com/file/d/0B3oBXFixxt-7YThkZjk2YzctZGIzYy00ZmZkLWJlMzUtODc3NTBmZjMxMTZj/edit
y este es el diseño por si  no funciona...

FICHA Nº:	GRUPO/FAMILIA:					NOMBRE:
INGREDIENTES		CAN	UND	P.U.	P.T.	DIAGRAMA PROCESO	RESUMEN DE ELABORACIÓN
Tiempo:		Costo total:
Peso/Nº ración:		Coste ración:
MATERIALES		ELABORACIONES DE BASE				PRESENTACIÓN O USO

Hola familia.
Otro curso que empezamos, con nueva gente y los de siempre,
ganas renovadas, intereses personales, deseos por cumplir,
ilusiones  por lo nuevo, recuerdos de lo pasado,
y memoria de los ausentes,  que siempre estarán presentes.
Espero que todos y a todos como poco seáis felices,
yo lo intentaré con vosotros si me dejáis.
Andrés Antequera

Hola  familia, espero que sigáis el blog de vez en cuando, por que iré colgando cosillas llamativas como esta que os planteo.
Se trata de hacer pan, y vosotros que ya sabéis hacerlo pues creo que os gustará como lo hace este hombre....

Eso si que es HACER pan, como se hacia antiguamente.
La realidad de ahora es quizá esta que os presento, o por lo menos espero que así la viváis...

Ánimo que ya sois panaderos, seguro que con una radio y  la  "musiquilla" os sale igual.